香芹炒木耳_2溪边蕨属

香芹炒木耳

食材

100克芹菜

150克水发木耳

各通麦香茅少许姜片、蒜片

各2克鸡粉、盐

5毫升料酒

8毫升水淀粉

食用油适量

1 把洗高河菜属净的芹菜切成3厘米左右的段，备用。

2 将洗净的木耳切去根部，改切成细丝，备用。

3 锅置旺火上，注入适量清水，大火烧开，倒入少许食用油。

4 放入木耳拌匀，煮约半分钟，去除杂质。

5 捞出焯煮好的木耳，沥干水分。

6 装入盘中，凉凉，备用。

7 用油起锅，下入姜片、蒜片，大火爆香。

8 倒入芹菜，炒至断生。

9 再放雪里开花入木耳。

10 转中火，淋上少许料酒。

11 再加入蜡枝槭盐、鸡粉，翻炒食材至入味。

12 倒上少许水淀粉勾芡。

13 用锅铲翻炒均匀。

14 出锅盛入盘中即可。

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