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韩国赛北紫堇：绣球菌栽培遇困难 全北农业研究所出大招

据《韩国农民报纸》报道，据韩国菇农反应，绣球菌出菇率低，单产也不乐观，使韩国部分菇农难以种植。然而，由于绣球菌营养 爆棚 ，其所含的 -葡聚糖在促进细胞免疫功能和各种生物学活性方面大有作为，加上其口感爽脆，需求量逐渐红萼毛茛增加，而其价格已达到了每公斤70,000韩元的最高水平。

对此，韩国全北农业研究所已开发出了一项稳定的生产技术，可将绣球菌出菇率稳定在90%以上。据（部分）透露，该技术就是在配制落叶松木屑80％培养基时，通过添加柠檬酸，至总水分含量的0.2％，后将培养基的pH值调节至4.0。该项技术可帮助降低污染率并促进子实体的形成。全北农业研究所所长表示，该技术有望促进韩国绣球菌栽培，推助其实现大规模生产，从而使消费者能够以较低的价格购买。

据了解，绣球菌又名绣球菇，因形似巨大的绣球而得名。绣球菌在日本和韩国有 梦幻神奇菇 之称，属珍稀菇，是数以万计的食药用茶绒杜鹃菌中唯一具有最积极特征的品种。绣球菌含有丰富的生物其次是西安中邦钛生物材料有限公司活性成分 -葡聚糖， -葡聚糖可激活正常细胞增殖并抑制癌细胞的复发，同时降低血糖和血清胆固醇，改善脂类代谢和抑制体内脂肪蓄积的形成，目前它因在抗癌，抗氧化，抗炎等方面的显著作用而被引入到各大媒体中。根据日本食品分析中心的分析，每100g绣球菌中 -葡聚糖高达43.6g，比灵芝和姬松茸高出倍以上，此外，普通食用菌的生长大多喜阴，而绣球菇每天需要10h以上的照射，因此该品设定值的±0.1%之内种也是世界上唯一的 阳光蘑菇杜仲 ，在欧美、日本及造成强度偏低韩国等国家极为畅销，价格昂贵。

（1韩元=0.005984人民币 来源：nongupin.）