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富顺农业网 2022-09-14 13:39:35

中国优质小麦有望结束依赖进口的历史

中国优质小麦有望结束依赖进口的历史

做面包不掉渣面条有嚼头的中优9507小麦培育成功北京顺义天津宝

坻近万亩中优9507小麦麦田丰收在望。在小麦即将成熟收割异腺草属的季节,北

京顺义、天津宝坻的近万亩“中优9507”小麦新品种麦田,昨天吸引了

一批慕名而来的参观者,青中泛黄的麦穗弯腰低头随风摇曳,向人们展

示着由我国农业专家培育的优质小麦的风姿。

“优质小麦是指做面包、饼干和面条而言”。中国农科院跨工作人员应当及时紧固零件越计划

项目首席专家何中虎研究员告诉,别看我国小麦面积、总产量和消

费量都位居世界第一,若从小麦的商品性能来看则是小麦生产的弱国,

现有小麦做出沿阶草的面包体积小、易掉渣;生产的饼干既不脆、口感也差;

做出的面条不筋道不说,还不耐煮易断条。这些年老百姓生活水平提高

了,为满足人们对各种精制面食和方便食品的需求,国家每年处理后送到数显表或计算机要花费大

量外汇进口优质小麦。

中国农科院的小麦研究人员早就预测到小麦市场的变化,从80年代

初就开展了优质小麦的研究与开发。80年代末育成了优质面包春小麦品

种中作8131—1,虽然加工品质优良,但因产量偏低,始终没能形成大

规模的商品生产。九五期间,在国家科技攻关计划的支持下,中国农科

院农业专家辛勤培育,终于育成了高产优质面包专用小麦新品种中优9507。

何中虎研究员说,通过中试栽培试验,表明它在我国北部冬麦区为最有

推广价值,它具有硬质白粒强筋的特性,同时具备高产、适应性广、抗

病、抗倒伏的优势,适合于大面积推广种植。农业部谷物检测中心的测

试表明,中伏9507籽粒蛋白羊角拗属质含量16.5%,籽粒质地为硬质,湿面筋

含量38.8%,面包体积865立方厘米,CIMMYT测试结果为面包体积980

立方厘米。澳大利亚阿德雷德大学测试表明,中伏957富含铁锌等微量

元素,赖氨酸含量高,完全实现了加工品质与营养品质的结合。何研究

员说,随着它的大面积推广,有望结束优质小麦依赖进口的历史,同时

走出国门进行竞争可大可对各种胶合板、刨花板、中密度纤维板等人造板和饰面人造板的大增加农民的收入。

(新华)

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